水阴离子型维C（Water-soluble vitamins），总而言之，就是指种应该互溶水而不互溶非化学性质怪物碳溶剂的种维C，以及维CB族和维CC。维C是恢复正常情况排泄营销活动所须得的，一些维C在产品、妆后品、青饲料、医美等这个领域拥有 多方面的拜谱生物。维CB族以及硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、怪物素、叶酸片、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维CC又称之为抗坏血酸，这部门水阴离子型维C是辅酶或辅基的构成部门，在酶催化氧化效用中起着主要效用。水阴离子型维C在体內不过几瓶放置，并且易排放身体之外。 脂溶解性维他命（Fat soluble vitamins），可见一斑，各指种能够 溶解于油脂和非导电性设计液体的种维他命，位置疏水。脂溶解性维他命还包括维他命A、D、E和K，都包含有环格局和长油脂族烃链。维他命是维护正常的分解代谢活跃所一定要的，各种各样的维他命在食材、定妆品、牛饲料、中医学等前沿技术有丰富的用途。脂溶解性维他命能普攻物保存，大要素低温干燥在油脂组织机构中，用胆汁较慢排出去休外，是机体所需要的一定要营养元素元素。